Ako uchovávať rybiu múčku?

- Aug 09, 2019-

Hlavné zmeny rybej múčky počas skladovania sú oxidácia a absorpcia vlhkosti. Výsledok oxidácie oleja a tuku spôsobí, že rybia múčka sa zhorší a bude cítiť zápach. V závažných prípadoch to dokonca povedie k samovoľnému horeniu. V dôsledku absorpcie vlhkosti sa bude množiť mikrobiálna produkcia, čo spôsobí rozklad bielkovín a spôsobí, že sa rybia múčka zlepí.

Self-kúrenie

(1) Normálne samovoľné zahrievanie: nastáva po vysušení, hlavne v procese sušenia, nenasýtená mastná kyselina sa excituje a začne oxidovať a oxidácia samotného oleja je exotermická reakcia.

2. Náhodné samovoľné zahrievanie: a. spôsobená pomalou oxidáciou oleja, to znamená, že tuk, ktorý nie je úplne oxidovaný počas spracovania, sa počas skladovania oxiduje; b. zvýšenie teploty v dôsledku zvýšenej výroby vody v rybej múčke.

(3) Vplyv na kvalitu: Oxidácia oleja v rybej múčke vedie k samovoľnému zahrievaniu a produkuje oxidačné produkty, ktoré stmavujú rybí prášok a majú mastnú vôňu. Podobne, pretože oxidované oleje a tuky sa viažu na proteíny a vytvárajú nerozpustné komplexy, stráviteľnosť proteínov je znížená a ovplyvňuje sa účinok potravy. Okrem toho majú vitamíny určitý stupeň poškodenia. Preto samovoľné zahrievanie bude viesť k vážnemu poklesu kvality rybej múčky.

2. Absorpcia vlhkosti z rybej múčky

(1) Čím vyšší je obsah soli v rybej múčke, tým ľahšie je absorbovať vlhkosť; podobne, čím viac rozpustných zložiek, tým ľahšie absorbuje vlhkosť. Čím menšie sú častice rybej múčky, tým užšia je väzba medzi časticami a časticami, čím menšie sú dutiny, tým menšia je kontaktná plocha so vzduchom a pomalšia rýchlosť absorpcie vlhkosti. (2) Vlhkosť absorpcie rybej múčky: Vytvárala podmienky pre rast a reprodukciu mikroorganizmov, ďalej podporovala vytváranie samovoľného zahrievania a vážne zhoršila kvalitu rybej múčky.

3. Balenie, skladovanie a preprava Pred balením pridajte niektoré antioxidanty. Bežne sa používajú etoxychinolín EMQ, dibutylhydroxytoluén BHT, galát propylester PG. Pretože svetlo s rôznymi vlnovými dĺžkami má tiež určitý vplyv na oxidáciu, je vo všeobecnosti najlepšie baliť do čierneho plastového vrecka.