Údržba potravinového zariadenia na výrobu múky na výrobu tortilly

- Aug 14, 2019-

Najskôr si uvedomte vlastnosti výroby pečených potravín

Zariadenia na spracovanie používané v pekárenskom priemysle sú stále lepšie a lepšie. Prijatím špičkových technológií môže zlepšiť efektívnosť výroby, znížiť spotrebu energie, zvýšiť pridanú hodnotu a zachovať výživu potravín a chuťové vlastnosti. Po použití špičkových technológií v zariadeniach na spracovanie pečených potravín sa výkonnosť týchto zariadení výrazne zlepšila a neustále sa zavádzajú nové zariadenia a nové výrobky s vyšším technickým obsahom a humanizáciou. Tieto zariadenia sú vysoko efektívne, využívajú mechatronickú technológiu a technológie riadenia svetla, elektriny, tekutín a automatizácie. Nepretržité výrobné zariadenie nahrádza prerušované výrobné zariadenie a špecializované výrobné zariadenie nahrádza všeobecné výrobné zariadenie a nahrádza ho veľké výrobné zariadenie. Malé a stredné výrobné zariadenia umožňujú nepretržitú výrobu, profesionálnu prevádzku, automatické nastavenie a rozsiahlu prevádzku výrobnej linky, čo výrazne zvyšuje efektivitu výroby a ekonomické výhody. V metódach spracovania a výroby pekárskeho tovaru čoraz viac podnikov prenieslo zabezpečenie kvality z tradičnej kontroly výrobkov na kontrolu kľúčových kontrolných bodov v procese spracovania. Účelom je: najprv redukovať operácie spracovania, ktoré sa vyskytujú, znižovať chyby ľudí alebo zariadení pri spracovaní potravín na spodnú hranicu; po druhé, aby sa zabránilo nehygienickým podmienkam, môže spôsobiť znečistenie alebo zhoršenie kvality a zabrániť stratám spôsobeným hromadnou výrobou nekvalifikovaných výrobkov. , Jedným z hlavných trendov v spracovaní zariadení na spracovanie pečených potravín je prispôsobenie technológie spracovania pečených potravín úplným kontrolným požiadavkám na kvalitu. V súlade s požiadavkami na kvalitu pečeného tovaru, počnúc samotným zariadením, s cieľom dosiahnuť spracovanie potravín a stabilitu produktu.

Po druhé, venujte rovnakú pozornosť údržbe, údržbe plánu a údržbe kombinovanej

Údržba a opravy zariadení na spracovanie pečených potravín musia byť v súlade so zásadou „platby za údržbu, opravy, plánovanie, údržbu a údržbu“. Napríklad po odstavení by sa mali vykonávať bežné údržbárske práce, ako je tankovanie, čistenie, nastavenie, upevnenie a antikorózna ochrana. Skontrolujte a udržujte ľahko udržiavateľné časti a kľúčové časti. Vyčistite exteriér, skontrolujte opotrebovanie a vymeňte spotrebný materiál. Tankovanie, mazanie, čistenie. Prispôsobte vôľu každej časti a nastavte brzdnú silu. Upevnite časti každej časti. Skontrolujte spoľahlivosť rôznych zariadení a oceľových drôtov. Dynamická správa sa vykonáva na základe stupňa opotrebenia a poškodenia spracovateľského zariadenia. Časti je potrebné včas demontovať kvôli kontrole a údržbe. Opravte alebo vymeňte opotrebované a poškodené diely. Počet zariadení na maľovanie a tlač musí byť štandardizovaný. Včasnou a účinnou údržbou, použiteľnosťou výkonu zariadenia na spracovanie pečených potravín, spoľahlivosťou systému, stabilitou prevádzky, neškodnosťou životného prostredia, racionálnosťou štruktúry, hospodárnosťou technológie a je zabezpečená štandardizácia riadenia.

Po tretie, rozdelenie práce je jasné, implementuje sa zodpovednosť

Urobte dobrú prácu pri údržbe a opravách zariadení na spracovanie pekárskych potravín, aby ste spoločnosti prikladali veľký význam, neváhajte s pracovnou silou, materiálnymi zdrojmi, finančnými zdrojmi, túto prácu ako hlavnú udalosť pre podnik, platte blízko pozornosť. Údržba a opravy zariadení na spracovanie pečených potravín sa líšia od údržby zariadení na všeobecné spracovanie, pretože zariadenia na spracovanie potravín nielen spĺňajú požiadavky zariadení na všeobecné spracovanie, ale tiež zaručujú stupeň ochrany samotných zariadení na spracovanie potravín. Hygiena potravín je lepšia ako ekonomické výhody. Pri údržbe a opravách zariadení na spracovanie je hygiena potravín kľúčovým prvkom údržby. Ak existuje rozpor medzi opatreniami v oblasti zdravotníckych technológií a ekonomickými výhodami, mali by sa uprednostniť hygienické požiadavky. Bez zdravia nie je možné priniesť ekonomické výhody v pravom slova zmysle. Preto by hygiena mala byť najvyššou prioritou údržby. Je potrebné pevne uchopiť túto najvyššiu prioritu a sformulovať praktický plán údržby zariadenia a dôsledne ho dodržiavať. V celom procese údržby a opráv spracovateľského zariadenia je rozdelenie práce jasné a zodpovednosť je implementovaná.